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食堂大宗物资采购管理制度
时间: 2017-06-08 来源:201004201010002707

为确保学校师生饮食卫生安全,根据天津市教委20125懂球帝直播对直属高校学生食堂用油及面粉实行定点采购的通知要求,为规范管理此项工作,特制定本制度: 

一、膳食科建立采购电子总台账,汇总各食堂采购商品,有专人负责。各食堂建立采购台账,及时、准确、全面登记采购商品,有专人负责。

二、膳食科与各食堂每周核对所采购商品数量,做到帐帐相符。

三、各食堂严格遵守市教委平台采购文件精神,做到应采尽采。

四、 米、面、油实行集中采购,各食堂每周三上报采购计划, 膳食科汇总各食堂需求,集中在平台采购,每批采购量为全校食堂一周用量。

 五、 按食品药品监督管理局规定实行索证采购,进货时食堂索取产地、生产经营许可证、 卫生许可证、食品流通许可证、发票及经销商营业执照复印件。 

六、膳食科对各食堂进货情况进行电子台账管理,每月将各食堂购买量进行汇总,以便计算食堂成本对食堂加以监管。